SevastopolMedia, 17 сентября. Нарушения ветеринарного законодательства выявили в Красноперекопском районе Крыма на предприятии, которое занимается убоем крупного и мелкого рогатого скота, сообщили в Азово-Черноморском межрегиональном управлении Россельхознадзора. Бизнесмена привлекли к административной ответственности.
"В частности, не соблюдается программа производственного контроля по периодичности проведения исследований на микробиологические показатели (патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонелла, листерии) мяса, субпродуктов баранины и говядины", — говорится в сообщении.
Кроме того, в холодильниках для мясной продукции не вели учет температуры. Все это нарушало профильные техрегламенты. Хозяйствующему субъекту выдали предписание об устранении недочетов в работе.
О типичных нарушениях и борьбе с ними можно прочитать в интервью руководителя АЧМУ Россельхознадзора Арсена Арзиева.
