Представляем вашему вниманию рецепт лёгкого и полезного салата из пекинской капусты, свежего огурца, кукурузы, варёного яйца и зелени. Для заправки используется сметана, что делает блюдо менее калорийным. Этот рецепт не только простой, но и очень вкусный, что позволяет легко разнообразить ваш рацион.
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Пекинская капуста — 250 гр.
- Консервированная кукуруза — 100 гр.
- Свежего огурец — 1 штука (примерно 100 гр.)
- Варёное яйцо — 1 штука
- Сметана — 50 гр. (2 столовые ложки) 50 граммов сметаны,
- Свежая петрушка — 3-4 веточки (около 5 граммов)
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу.
Суммарное время приготовления — 15 минут.
- Начните с подготовки всех компонентов. Слейте жидкость с консервированной кукурузы и отложите её в сторону.
- Затем сварите яйцо в крутую (примерно 10 минут после закипания), после чего охладите его в холодной воде, чтобы облегчить очистку. Остывшее яйцо очистите и тоже нарежьте соломкой или ломтиками.
- Пекинскую капусту нарежьте тонкими полосками, исключая жёсткую часть стебля, чтобы салат получился более нежным.
- Свежий огурец промойте, обсушите и нарежьте соломкой, предварительно отрезав концы.
- Петрушку следует тщательно промыть, обсушить и мелко нарезать.
- Теперь в глубокой миске объедините все подготовленные ингредиенты: пекинскую капусту, огурец, яйцо, кукурузу и зелень.
- Заправьте салат сметаной, добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте все составляющие до равномерного распределения заправки.
Салат из пекинской капусты с кукурузой, огурцом и яйцом готов к подаче. Рекомендуется наслаждаться этой свежей, сочной и лёгкой закуской сразу после приготовления, чтобы сохранить текстуру и вкус.
Энергетическая ценность данного салата составляет приблизительно 200 ккал. В каждой порции содержится около 8 г белков, 9 г жиров и 22 г углеводов. Приятного аппетита!
По материалам сайта "RussianFood" (18+).
