SevastopolMedia, 28 октября. Индивидуального предпринимателя привлекли к административной ответственности после проверки убойного пункта в селе Почетное Красноперекопского района, сообщили в Азово-Черноморском управлении Россельхознадзора. Инспекторы выявили нарушения санитарных норм, правил работы с биологическими отходами и требований к безопасности пищевой продукции.
"В ходе инспекции выяснилось, что на убойном пункте отсутствует важнейший документ — программа производственного контроля. Не определены этапы проверки продукции и методы контроля, не разработан перечень опасных факторов, способных привести к выпуску небезопасной продукции", — говорится в сообщении.
Производственные помещения также не соответствовали нормам. Стены выполнены из материалов, которые не позволяют качественно проводить дезинфекцию. На оборудовании линии для подвеса туш обнаружена коррозия, что это создает риск загрязнения продукции. Холодильные камеры не имели систем регистрации температуры, а на рабочих местах ветеринарных специалистов отсутствовала система экстренной остановки линии убоя.
Отдельные нарушения касались обращения с биологическими отходами. На пункте не использовали специальные маркированные емкости с надписью "умеренно опасные биологические отходы", а правила хранения опасных материалов нарушались.
По итогам проверки составили протоколы.
