Рецептов блинов так много, что найти свой может каждый. Разница не только в начинке, но и в самих блинах. Они могут быть и традиционными, и постными, и так называемыми ПП — из категории полезного питания. Для тех, кто по какой-то причине не употребляет животные жиры, есть свои рецепты. Рассказываем, как приготовить блины без яиц и молока. На Масленицу, которая в 2026 году продлится с 16 по 22 февраля, можно приготовить и их.
Вместо пшеничной муки можно использовать овсяную. Готовые блинчики будут темнее привычных.
Просейте 150 гр овсяной муки, пересыпьте в глубокую миску. Добавьте 25 гр сахара, щепотку соли и соды и перемешайте. Для аромата можно добавить и ванильный сахар на кончике ножа.
К сухим продуктам влейте 300 мл кокосового молока и тщательно перемешайте тесто венчиком, чтобы не осталось комочков.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Перед тем как зачерпнуть тесто, еще раз его хорошо перемешать.
Пожарить блинчик на сильном огне по полторы минуты с каждой стороны.
Перед каждым следующим блинчиком перемешивая тесто, пожарить всю партию.
Подавать блинчики вкуснее сразу же, горячими. Они и так получаются сладкими, поэтому поливать их джемом или сиропом вряд ли захочется, а вот свежие или разморлженные ягоды будут кстати!
