Если вы не хотите тратить много времени на то, чтобы лепить котлеты, предлагаем вам попробовать так называемый "ленивый" рецепт. Все, что нужно, — смешать фарш, выложить на противень и запечь вместе с овощами и беконом.
Ингредиенты:
- фарш мясной (свинина + говядина) — 800 г;
- лук репчатый — 2 шт.;
- чеснок — 3 зубчика;
- петрушка — небольшой пучок;
- соль — 1 ч. л.;
- перец черный молотый — ½ ч. л.;
- паприка сладкая — 1 ч. л.;
- кориандр молотый — 1 ч. л.
- бекон — 200-250 г;
- перец болгарский — 2 шт.;
- помидор — 1 шт.;
- масло растительное — 1-2 ст. л.
Способ приготовления:
В глубокой миске соедините фарш. Одну головку лука и чеснок мелко порубите или измельчите в блендере, добавьте к мясу. Туда же отправьте мелко нарезанную петрушку и все специи: соль, перец, паприку, кориандр и сушеный чеснок. Тщательно вымесите массу руками, чтобы она стала однородной и немного плотнее.
Застелите противень пекарской бумагой. Выложите весь фарш ровным прямоугольным пластом толщиной около 1,5-2 см. Хорошо разровняйте. Острым ножом нарежьте пласт на порционные полоски шириной 4-5 см. Чтобы они точно не слиплись при запекании, проведите ножом между ними до самого дна противня.
Болгарский перец и помидор нарежьте крупными дольками, оставшийся лук — полукольцами. Выложите овощи вокруг и между мясными полосками. Слегка сбрызните их маслом и приправьте щепоткой соли. Сверху на сами котлеты разложите ломтики бекона.
Отправьте противень в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов. Если любите более румяную корочку, в последние 5-7 минут можно включить режим гриля или конвекции.
Автор: Венера Шайдулина
