Когда за окном искрится снег, а в доме собираются самые близкие, хочется порадовать их чем-то по-настоящему душевным. Нежной альтернативой классической шарлотке станет этот торт — воплощение северной простоты и волшебства домашней выпечки.
Ингредиенты:
- 4 крупных яблока;
- 150 г овсяных хлопьев;
- 150 г сахара;
- 200 г сметаны;
- 2 яйца;
- 150 г муки;
- 1 ч.л. разрыхлителя для теста;
- 1 ч.л. молотой корицы;
- щепотка соли.
Приготовление:
В большой миске соедините овсяные хлопья, сахар, сметану и яйца. Тщательно перемешайте венчиком и оставьте на 10 минут, чтобы хлопья должны немного набухнуть и стать мягче.
К получившейся смеси добавьте просеянную муку с разрыхлителем, корицу и соль. Аккуратно перемешайте лопаткой до однородного состояния. Тесто должно получиться достаточно густым. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками.
Выложите в форму для выпекания половину теста, разровняйте. Сверху равномерно распределите все яблочные дольки. Покройте яблоки оставшейся частью теста, аккуратно размажьте его ложкой или лопаткой, чтобы полностью скрыть начинку.
Выпекайте торт при 180 градусах 45-50 минут до красивого золотистого цвета.
Автор: Венера Шайдулина
Справка: Окончила филологический факультет Казанского федерального университета в 2011 году. Имеет второе высшее образование в области психологии. Увлекается автомобилями, кулинарией, любит путешествовать.
