Такой простой десерт станет украшением новогоднего стола или приятным сюрпризом для домашнего чаепития. Им поделилась блогер Оксана Пашко. Готовится он быстро, а сочетание сочных мандаринов и воздушного шоколадного крема нравится и взрослым, и детям. Подавать его можно в креманках, прозрачных бокалах или даже в небольших стаканах.
Ингредиенты
Мандарины — 5–6 штук;
Йогурт несладкий густой — 200 мл;
Шоколад белый — 150 г;
Сливки 20–33% — 120 мл;
Шоколад темный для украшения — по вкусу.
Для начала приготовим крем. Белый шоколад поломайте на кусочки и поместите в сухую жаропрочную миску. Добавьте сливки. Поставьте миску на водяную баню, следя, чтобы дно не касалось воды. Растопите массу на небольшом огне, помешивая. Когда примерно половина шоколада растает, снимите миску с бани и продолжайте помешивать до полной однородности. Дайте крему остыть почти до комнатной температуры.
Мандарины очистите от кожуры и белых прожилок, разберите на аккуратные дольки. В остывший шоколадный крем добавьте йогурт комнатной температуры и тщательно перемешайте.
Сборка десерта простая. В порционную посуду выложите часть мандариновых долек. Залейте их кремом, затем снова добавьте слой мандаринов, прижимая их к стенкам для красивого вида. Повторяйте слои, пока не используете все ингредиенты.
Уберите десерт в холодильник минимум на 30 минут для застывания. Перед подачей украсьте свежими дольками мандарина и стружкой темного шоколада.
