Сухофрукты и орехи — полезные продукты, источники витаминов и заменители конфет для тех, кто придерживается ЗОЖ. Но для длительного хранения и транспортировки производители их специальным образом обрабатывают. Прежде чем съесть изюм или курагу и получить от них только пользу, их нужно отмыть от веществ, которыми их покрывают, а также от грязи. Как это сделать, рассказали в Роспотребнадзоре.
Первое, что нужно сделать — это ополоснуть сухофрукты проточной водой из-под крана. Она удалит поверхностную грязь. Затем в миску нужно налить горячую воду (45 градусов) и опустить в нее изюм, курагу и чернослив на 20-30 минут. Не переусердствуйте с температурой и временем замачивания — иначе сухофрукты разбухнут и избавятся не только от химических соединений, но и от полезных веществ и вкуса.
Жидкость вылейте и еще раз промойте сухофрукты под проточной водой. После этого сухофруктам нужно дать немного подсохнуть. И только потом есть или использовать в кулинарии.
