В Российской Федерации наблюдается ускорение темпов инфляции. Согласно последним данным Росстата, годовой показатель ценового роста достиг 8,14%. Особую тревогу вызывает динамика стоимости продовольственных товаров, где зафиксирован рост на 0,32% за неделю.
На потребительском рынке завершился период сезонного снижения цен на овощную продукцию. Начался переход к более дорогостоящей тепличной продукции, что отразилось на ценниках. Помидоры подорожали на 6,2%, огурцы на 3,4%, капуста и картофель приблизительно на 2%.
Эксперты объясняют текущую ситуацию несколькими факторами. В конце года традиционно увеличиваются бюджетные расходы и производятся единовременные выплаты населению, что стимулирует потребительскую активность. Дополнительное влияние оказывают сезонный фактор, повышенный спрос на праздничные товары, логистические издержки и колебания мировых рынков.
Тепличные овощи демонстрируют рост стоимости около 5%. Борщевой набор овощей подорожал на 6% в связи с увеличением зимних затрат на производство. Цитрусовые, включая мандарины и апельсины, стали дороже до 4% из-за зависимости от импортных поставок и курсовых колебаний.
Положительной новостью стала ситуация с красной икрой. Благодаря рекордному улову лососевых, который достиг 335 тысяч тонн, этот традиционный новогодний деликатес сохранит доступную стоимость, пишет агентство "Прайм" (16+).
Специалисты рекомендуют уже сейчас приобретать товары длительного хранения. Консервированная продукция, алкогольные напитки, шоколад и кондитерские изделия к праздничному сезону подорожают на 10-15%. С середины ноября целесообразно запасаться сырокопчеными колбасами и копченой рыбой.
Базовые продукты питания также стоит приобретать заблаговременно. Мука, крупы, растительное и сливочное масло, сахар и соль могут подорожать в предпраздничный период. Картофель, морковь и лук способны сохранять свежесть до конца декабря даже без специальных условий хранения.
Продукты с ограниченным сроком годности лучше приобретать поэтапно. Яйца и майонез рекомендуется купить в начале декабря. Замороженные мясные и рыбные продукты, морепродукты оптимально приобретать в этот же период. Сыры, ветчину и вареную колбасу стоит покупать немного позже.
