Трайфл — изысканный десерт британской кухни, который сочетает в себе множество вкусов и текстур. Этот вариант — с клубникой — один из самых популярных.
Вам понадобятся:
- Бисквит (готовый) — 300 гр.
- Клубника свежая или замороженная (нужно разморозить) — 650 гр.
- Сыр маскарпоне — 450 гр.
- Сливки жирные, для взбивания — 1 стакан
- Шоколад белый — 200 гр.
Приготовление:
- Бисквит нарезается на ломтики толщиной около 2 сантиметров и выкладывается на дно и стенки стеклянной посуды. Если используются свежие ягоды, их следует немного размять, чтобы выделился сок. Затем половина клубники укладывается на бисквит. Если используются размороженные ягоды, их нужно просто выложить на бисквит и полить небольшим количеством клубничного сока для пропитки. Десерт ставится в холодильник минимум на 15 минут.
- Далее нужно приготовить сливочно-сырную массу. Сливки и сыр взбиваются до однородности. Часть белого шоколада растапливается на водяной бане и смешивается с оставшейся половиной клубники и сливочного крема.
- В последнюю очередь укладываются слои оставшейся клубники и крема, завершающим слоем становится взбитый сливочный крем, который сверху посыпается натёртым белым шоколадом. Трайфл помещается в холодильник, чтобы пропитаться, и его можно подавать к столу.
Такой сытный, но невероятно вкусный десерт не оставит равнодушным никого.
Энергетическая ценность одной порции составляет приблизительно 420 калорий, включая около 7 граммов белков, 30 граммов жиров и 36 граммов углеводов.
Трайфл полезен благодаря сочетанию свежих фруктов, которые содержат витамины и антиоксиданты, а также белка из сыра и сливок, который необходим для поддержания энергии и необходим для организма.
По материалам сайта "RussianFood" (18+).
