С наступлением лета на российском продовольственном рынке ожидаются разнонаправленные изменения. По оценке Ильи Мосягина, преподавателя Института международных экономических связей, в июне динамика цен на продукты будет в значительной степени определяться сезонными факторами и колебаниями внешнеэкономической обстановки.
Снижение цен: овощи, молочные продукты и яйца
Традиционно начало лета сопровождается удешевлением овощной продукции. Уже в июне ожидается снижение цен на картофель — в пределах 1–2%, при условии благоприятной погоды и достаточного объема нового урожая. Значительно снизятся цены на огурцы и помидоры — на 8–15%. Это связано с ростом предложения от отечественных сельхозпроизводителей.
С середины месяца на фоне поступлений продукции из Египта и Турции, а также местных хозяйств, подешевеют лук и морковь. В то же время снижение цен затронет и молочные продукты: молоко и яйца могут подешеветь примерно на 2% благодаря сезонному увеличению объемов производства.
Подорожание фруктов: погодные риски и внешние факторы
Однако не все изменения будут позитивными для потребителей. Весенние заморозки оказали негативное влияние на урожай косточковых фруктов. В частности, прогнозируется рост цен на черешню и персики до 30% из-за значительных потерь.
Импортные фрукты также могут подорожать. Ослабление рубля, увеличение затрат на логистику и сохраняющиеся ограничения на внешнюю торговлю способны привести к росту цен на бананы и цитрусовые на 5–7%. При серьёзных перебоях с поставками скачок цен на экзотические фрукты может достичь 15–20%.
Стабильные позиции
Цены на курятину, рыбу и сливочное масло, по мнению эксперта, останутся на прежнем уровне. Эти продукты подвержены меньшему влиянию сезонных факторов и формируются под воздействием долгосрочной рыночной конъюнктуры.
Перспективы середины и конца месяца
Во второй половине июня рынок может стабилизироваться. Начало сбора сезонных ягод и фруктов поспособствует снижению цен на клубнику и яблоки — ориентировочно на 5–10%. Тем не менее, в первые недели месяца стоимость этих позиций может оставаться высокой из-за перехода от импортного к отечественному предложению, пишет Mail (16+).
