Ищете простой и вкусный рецепт для всей семьи? Картофельная запеканка с фаршем — отличный выбор. Она готовится быстро, получается сытной, нежной и очень аппетитной.
Ингредиенты:
- 500 г картофеля
- 300 г фарша (говяжий, свиной, куриный или смешанный)
- 1 луковица
- 1 помидор
- 100 г твёрдого сыра (чеддер, голландский и др.)
- 1 яйцо
- Соль, специи по вкусу (чёрный перец, паприка, сушёный чеснок)
- Растительное масло для смазывания формы
Как приготовить:
Картофель очистить, отварить до готовности (15–20 минут), затем размять в пюре. Добавить яйцо, перемешать — оно сделает массу более плотной и однородной. Лук мелко нарезать и обжарить вместе с фаршем на разогретой сковороде. Добавить специи по вкусу.
Форму смазать маслом или застелить пергаментом. Выложить половину картофельного пюре, затем слой фарша, сверху — ломтики помидоров. Накрыть оставшимся картофелем, разровнять.
Разогреть духовку до 180°C. Выпекать 20 минут, затем посыпать запеканку тёртым сыром и отправить обратно ещё на 5–10 минут, чтобы образовалась золотистая корочка.
Подача:
Дать запеканке немного остыть, нарезать порциями и подать с овощами или лёгким салатом.
Совет:
Чтобы сделать блюдо сочнее, добавьте немного томатного соуса или сливок в картофельное пюре.
Режем лаваш на кусочки — и вкусняшка на завтрак готова: штрудель без возни с тестом
