Монастырское печенье — это не просто сладость, а настоящее отражение традиций русской кухни. Простое в приготовлении, оно покоряет своим натуральным составом и нежным вкусом, который неизменно вызывает ассоциации с домашним уютом. Это лакомство имеет глубокие корни и связано с религиозными традициями, ведь изначально его готовили в монастырях.
Ингредиенты:
Мука — 300 г
Варенье — 180 г
Масло растительное — 90 мл
Соль — щепотка
Ванильный экстракт — 1 ч. ложка
Разрыхлитель — 1/2 ч. ложки
Как приготовить:
- В глубокой миске просейте муку и разрыхлитель. Добавьте варенье, растительное масло, соль и ванильный экстракт. Аккуратно замешайте тесто до мягкой и эластичной консистенции.
- Разделите тесто на небольшие шарики. Верхушку каждого шарика окуните в сахар, чтобы придать готовому печенью лёгкий хруст и дополнительную сладость.
- Разложите заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя между ними небольшое расстояние. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °C в течение 12–15 минут.
- Готово! Дайте печенью слегка остыть, чтобы оно стало рассыпчатым и обретало свой насыщенный вкус.
Советы
Варенье. Используйте любимый вкус: малиновое, клубничное, сливовое или даже цитрусовое. Каждый вариант придаст печенью уникальную нотку.
Добавки. Для разнообразия можно добавить измельчённые орехи, сухофрукты или корицу.
Хранение. Печенье сохраняет свежесть и аромат в герметичной ёмкости до 5 дней.
Попробуйте этот рецепт, и монастырское печенье займёт почётное место в вашей кулинарной книге!
По материалам souspark.ru (18+).
Добавляю 1 ложку перед замесом — так тесто эластичное и без комков: блины супертонкие
