Конвертики из лаваша с сырной начинкой — это простая замена традиционным хачапури, которые, несмотря на свою популярность, требуют значительных усилий для приготовления. В данном рецепте вы сможете насладиться походим блюдом с великолепным вкусом, не тратя много времени на готовку. Этот вариант подойдёт как для завтрака, так и в качестве перекуса в течение дня. Главное, что для его приготовления понадобится всего несколько простых ингредиентов, а результат всегда порадует.
Вам потребуются:
- Лаваш — 200 гр. (2 листа размером 31х31см)
Для начинки:
- Сыр твердый — 120 гр.
- Сыр сулугуни — 120 гр.
- Сыр моцарелла — 120 гр.
- Яйцо — 1 шт.
- Чеснок — 5 гр.
- Петрушка свежая — 10 гр.
Для жарки:
- Яйца — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Масло растительное — 3-4 ст. ложки
Приготовление:
- Натрём все сыры на средней тёрке и поместим в глубокую миску. Затем очищаем чеснок и натираем его на мелкой тёрке, добавляя к сырам. Петрушку предварительно промываем и мелко нарезаем, после чего смешиваем с остальными ингредиентами. Взбиваем одно яйцо и вливаем его в начинку, тщательно перемешивая до однородной массы.
- Далее готовим "обмакиватель": в глубокой тарелке разбиваем два яйца, добавляем щепотку соли и перца, взбиваем до однородности. Лаваш нарезаем на 4 прямоугольных пласта размером около 16 на 31 см. На каждую часть выкладываем четверть начинки в виде треугольника, накрываем верхней частью лаваша и формируем конвертик. С помощью переворота заготовки и подгибания краев добиваемся аккуратного вида.
- Кульминация процесса: каждую заготовку обмакиваем с обеих сторон в яйца, а затем на разогретую сковороду с растительным маслом (3-4 ст. ложки) выкладываем конвертики. Жарим их на среднем огне по 2-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Готовые конвертики выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Изюминка блюда в его вкусовой многогранности; сочетание трёх видов сыра придаёт ему невероятную нежность и насыщенность. Конвертики можно подавать горячими или холодными, и они всегда находят своих поклонников за столом.
Энергетическая ценность одной порции составляет приблизительно 350 калорий. В этой порции содержится около 20 г белков, 22 г жиров и 25 г углеводов.
Стоит отметить, что данное блюдо полезно благодаря высокому содержанию белка, необходимого для обновления клеток и поддержания силы. Сыры, входящие в состав, являются источником кальция и других важных микроэлементов, необходимых для поддержания здоровья костей и зубов. Благодаря высокому содержанию белка и витаминов, блюдо станет отличным вариантом для тех, кто стремится к активному образу жизни и здоровому разнообразному питанию. Таким образом, конвертики из лаваша — это не только вкусно, но и полезно!
По материалам сайта "RussianFood" (18+).
