Представляем вам рецепт удивительного шоколадного фондана, который не оставит равнодушными ни вас, ни ваших гостей. Этот десерт, известный также как "тающий шоколад" или "шоколадная лава", порадует вас своим нежным шоколадным кексом с жидкой сердцевиной. Следуйте этому простому рецепту, чтобы погрузиться в мир настоящего гастрономического наслаждения.
Ингредиенты (на 4 порции)
- Черный шоколад — 150 г
- Сливочное масло — 50 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 50 г
- Мука — 40 г
Для подготовки формочек:
- Какао-порошок — 2 ч. ложки
- Сливочное масло — 1 ч. ложка
Способ приготовления
- Подготовьте формочки. Намажьте внутреннюю поверхность 4 форм для выпечки сливочным маслом и посыпьте их какао-порошком, чтобы облегчить выход кексов из форм и придать им дополнительный аромат шоколада.
- Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
- Растопите шоколад и масло. В миске разбейте шоколад на кусочки и добавьте сливочное масло. Растопите их вместе, используя водяную баню или микроволновку, до получения гладкой массы.
- Взбейте яйца с сахаром. В другой миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной текстуры и светлого цвета.
- Смешайте шоколадную смесь с яично-сахарной массой. Влейте растопленную смесь шоколада и масла в яично-сахарную смесь и хорошо перемешайте.
- Добавьте муку. Постепенно добавьте муку и аккуратно перемешайте, чтобы избежать комков.
- Наполните формочки тестом. Разлейте получившееся тесто в приготовленные формочки, заполняя их на 2/3 объема.
- Выпекайте фонданы. Поместите формочки в разогретую духовку и выпекайте фонданы при 200 градусах Цельсия в течение 10-12 минут, пока они не будут подрумянены снаружи, но останутся мягкими и текучими внутри.
- Подавайте горячими. Выньте готовые фонданы из формочек и подавайте их горячими, посыпанными сахаром или сопровожденными мороженым или свежими ягодами.
Приятного аппетита!
