Чебуреки с фаршем — это отличное блюдо для ужина или перекуса, которое понравится всей семье. Их можно подавать как горячими, так и прохладными, с соусом или без, в зависимости от предпочтений. В любом случае они всегда будут радовать своим великолепным вкусом и приятным ароматом.
Ингредиенты:
Для теста:
— 500 г муки;
— 250 мл теплой воды;
— 1 ч.л. соли;
— 2 ст.л. растительного масла.
Для начинки:
— 300 г мясного фарша (говядина, баранина или смесь);
— 1 луковица;
— Соль и перец по вкусу;
— Зелень (укроп, петрушка) — по желанию.
Рецепт:
1. Приготовьте тесто. В большой миске смешайте муку и соль. Постепенно добавляйте теплую воду, перемешивая, пока не получится мягкое и эластичное тесто. Добавьте растительное масло и вымешайте еще несколько минут. Накройте тесто чистой салфеткой и оставьте на 30-40 минут, чтобы оно отдохнуло.
2. Подготовьте начинку. Мелко нарежьте лук и зелень. Смешайте мясной фарш с луком, зеленью, солью и перцем по вкусу.
3. Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте каждый кусок в тонкий круг.
4. На половину круга выложите приготовленную начинку, оставив небольшой край.
5. Сложите круг пополам, чтобы начинка оказалась внутри, и прижмите края теста вместе.
6. Смажьте чебуреки растительным маслом с обеих сторон.
7. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте чебуреки с каждой стороны до золотистого цвета, около 3-4 минут на каждой стороне.
8. Выньте чебуреки из сковороды и положите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
9. Подавайте чебуреки горячими, посыпанными свежей зеленью и соусом на ваш вкус.
Приятного аппетита!
