Пирог из кукурузной муки с апельсинами — отличное угощение для любителей цитрусовых.
Вам понадобится:
- Апельсины — 2 шт.
- Сливочное масло (мягкое) — 180 гр.
- Сметана (20%) — 80 гр.
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 170 гр.
- Кукурузная мука — 100 гр.
- Пшеничная мука — 50 гр.
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Соль — 2 щепотки
Для сиропа:
- Сахар — 70 гр.
- Сливочное масло — 40 гр.
- Сок лимона — 2 ст. ложки
Приготовление:
- Для начала сливочное масло следует заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Апельсины тщательно промойте под горячей водой и обсушите. Кукурузную и пшеничную муку просейте в глубокую миску, добавив к ним разрыхлитель и соль.
- Для приготовления сиропа в сотейнике соедините сливочное масло, сахар и лимонный сок, поставьте на умеренный огонь до полного растворения сахара. В отдельной посуде мягкое масло разомните с сахаром до кремообразного состояния, добавьте яйца и сметану, тщательно перемешайте. Затем к массе введите сухие ингредиенты и замесите тесто, чтобы оно получилось достаточно густым.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Апельсины нарежьте кружочками и выложите на дно разъёмной формы, оформленной пергаментной бумагой, в которую предварительно вылейте готовый сироп. Сверху выложите тесто и разравняйте его. Выпекайте пирог в нагретой духовке 45-50 минут, проверяя готовность деревянной палочкой. Готовый пирог извлеките, переверните и дайте немного остыть, после чего нарежьте на порции перед подачей.
Пирог из кукурузной муки с апельсинами — не просто десерт, а украшение стола.
Энергетическая ценность одной порции составляет примерно 250 калорий, и в ней содержится 4 грамма белков, 12 граммов жиров и 35 граммов углеводов.
Такая выпечка богата витаминами и полезными веществами, содержащимися в апельсинах, а кукурузная мука добавляет дополнительную текстуру и даёт ощущение лёгкости.
По материалам сайта "RussianFood" (18+).
