В России начали расти цены на продовольствие. Первым подорожало зерно, вслед за ним повышается стоимость муки и кормов. В конечном итоге это толкает к росту цены на мясо, молоко и хлеб.
Цены на зерно на внутреннем рынке провоцирует к росту мировой рынок, где за за тонну российского зерна в среднем дают 244 доллара. По прогнозам уже у июлю этого года цены вырастут в среднем до 300 долларов за тонну. Это связано с уменьшением запасов, уточняет "Российская газета".
Вслед за зерном предсказуемо вверх идут цены на муку и корма и, как следствие, на конечные продукты — мясо, молочные продукты и хлебобулочные изделия.
По словам президента Российского зернового союза Аркадия Злочевского, коммерческие производители зерна держат товар на фоне роста цен, чтобы продать его еще дороже на пике стоимости. По текущему курсу уже наблюдается дефицит продукции.
На стоимость конечных продуктов питания, кроме того, влияют и другие издержки. Причем, они дают более ощутимые изменения в цене, чем зерно. Это транспортные расходы, коммунальные услуги и налоги. Доля затрат на муку, в частности, при выпечке хлеба, по данным Минсельхоза, составляет всего 20%.
Одновременно, в ведомстве ожидают, что цены на один из самых популярных продуктов на столах россиян — курятину выровняются в этом году. В Минсельхозе рассчитывают, что производство мяса птицы будет восстановлено. По мнению экспертов сельхозведомства, это поможет стабилизировать ситуацию на продовольственном рынке.
Анна Кольцова
