Одним из интересных блюд, которое можно приготовить в домашних условиях, является рулет из куриного мяса.
Ингредиенты:
- Курица — 1,5 кг;
- желатин — 30 гр;
- болгарский перец — 1 шт;
- морковь — 1 шт;
- лук — 1 шт;
- сухой чеснок — 1 ст. ложка;
- соль — 1 ст. ложка;
- черный перец — щепотка.
1. Промойте курицу и нарежьте ее на порционные куски, поместите в кастрюлю, добавьте лук, морковь и соль. Варите в течение приблизительно 40 минут, регулярно удаляя пену.
2. Отлейте 100 мл бульона и охладите его. Добавьте желатин и оставьте для набухания.
3. Извлеките мясо, разделите его на волокна, а кожу и кости утилизируйте.
4. Добавьте в желатин 200 мл бульона, соль, чеснок и щепотку перца. Нарежьте морковь и перец кубиками.
5.Срежьте горлышко пластиковой бутылки, поместите внутрь мясо и овощи, затем залейте бульоном с желатином.
6. Рулет необходимо выдержать в холодильнике в течение 6 часов. После этого разрежьте бутылку и порционно нарежьте закуску.
