Привычное картофельное пюре, обильно сдобренное маслом и молоком, можно приготовить совершенно иначе, получив при этом более насыщенный и интересный вкус. Есть секретный рецепт приготовления идеального пюре, в котором масло и молоко заменены бульоном и луком. Такое пюре приобретает вкус, напоминающий томление в духовке, при этом сохраняет нежную текстуру классического варианта.
Вам понадобятся:
- 1 кг картофеля;
- 450 мл куриного бульона;
- 1 белая луковица;
- Соль — по вкусу (если необходимо).
Приготовление:
- Очистите картофель и нарежьте его крупными кусками, лук нарежьте толстыми кольцами или кубиками;
- Поместите все в кастрюлю и залейте горячим бульоном, чтобы он полностью покрывал овощи;
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой до полной готовности картофеля;
- Не сливая бульон, разомните картофель прямо в кастрюле.
Подача:
Подавайте горячим, при желании можно украсить зеленью или поджаренным луком. Также можно подать с мясом, рыбой или жареными грибами.
Более того, вы можете использовать овощные или грибные бульоны, добавлять различные специи по своему вкусу или превратить пюре в нежный суп-пюре. В общем, это не просто пюре, а целая книга с новыми рецептами. Об этом передает канал ""Едим Дома" с Юлией Высоцкой" (12+).
Автор: Чувакова Анастасия
Закончила МГУ имени Н.П. Огарева. Журналистикой интересовалась еще со школьной скамьи, а в 2020 году исполнила свою мечту и начала работать в СМИ. Работала в информационном агентстве SM-News, сетевом издании "Правда.Ру".
