Дом, наполненный ароматами выпечки, уютнее вдвойне. Зимой приятно согреться чашкой горячего чая или кофе с домашним пирогом. Если нет времени на долгое стояние у плиты, можно приготовить простой апельсиновый кекс.
Он не уступает по вкусу сложной выпечке, не потеряется даже на новогоднем столе, а готовится очень быстро и из доступных продуктов:
- 2 апельсина
- 3 яйца
- Сахар 180 г
- Сливочное масло 150 г
- Мука пшеничная 250 гр
- Разрыхлитель теста 10 г
- Соль 1 щепотка
Заранее достаньте яйца из холодильника. Они должны быть комнатной температуры.
Масло растопите и дайте ему остыть.
С фруктов снимите цедру, не трогая белый слой (он горчит) и отожмите сок.
Готовим тесто. Фото: ИА SevastopolMedia.ru
Для теста просто взбейте яйца с сахаром, влейте масло и сок.
В массу добавьте муку с разрыхлителем, всыпьте цедру.
Перемешайте тесто, перелейте в форму и поставьте в разогретую духовку на 180 градусов.
Чтобы простой кекс получился интереснее, можно положить в тесто изюм или орехи. Для аромата — немного корицы или ванильного сахара. А чтобы выпечка выглядела наряднее, можно украсить ее нарезанными кружочками апельсинами.
Кекс вкуснее на второй день, но далеко не факт, что вам удастся удержаться и не съесть его сразу.
