В оливье обычно добавляют колбасу или говядину, но если вы любите эксперименты, то этот необычный рецепт для вас. Достаточно заменить мясо рыбой и блюдо уже заиграет новыми красками.
Ингредиенты:
Филе слабосоленой красной рыбы — 100 г;
Филе слабосоленой сельди — 100 г;
Консервированный зелёный горошек — 100 г;
Отварной картофель — 100 г;
Отварная морковь — 100 г;
Отварные яйца — 4 шт.;
Зелёный лук — по вкусу;
Майонез — по вкусу;
Красная рыба для украшения — несколько ломтиков.
Как приготовить:
Филе красной рыбы и сельди нарежьте аккуратными кубиками. Очищенные картофель и морковь также нарежьте кубиками примерно такого же размера. Яйца можно натереть на крупной терке или мелко порубить. Зеленый лук измельчите.
В просторной миске смешайте все подготовленные компоненты. Добавьте горошек, предварительно слив с него жидкость. Заправьте салат майонезом по вкусу и аккуратно перемешайте.
Для подачи можно использовать простое кулинарное кольцо. Установите его на сервировочное блюдо, выложите салат, слегка утрамбуйте и уберите форму. Сверху украсьте салат тонкими ломтиками красной рыбы и перьями зелёного лука.
