Многие считают перловую кашу простой и скучной едой. Но существует рецепт, способный кардинально изменить это мнение. Оказывается, для высшего руководства страны ее готовили особым способом, который раскрывает весь потенциал крупы. Этот метод требует времени, но результат, по словам тех, кто его пробовал, того стоит. Каша получается на удивление нежной и ароматной.
Ингредиенты:
- Перловая крупа — 300 г;
- соль — 1 ч. л.;
- сливочное масло — по вкусу.
Способ приготовления:
Промытую крупу замочите на 1,5 часа. После этого ее надо отварить циклами, каждый раз заливая новой горячей водой. Вварят ровно 8 минут, а затем полностью сливают воду — этот процесс повторяют 8 раз.
На восьмом цикле в воду добавьте соль. Когда сольете воду с последней варки, добавьте в кашу сливочное масло и тщательно перемешайте. Готовое блюдо поражает своей нежностью и насыщенным вкусом. Подавать можно со свежими или замороженными ягодами.
