Такая простая намазка станет станет настоящей находкой для праздничного стола. Невероятно нежная, с тонким ароматом копченой рыбы, она покорит даже самых требовательных гурманов.
Ингредиенты:
Сливочный сыр — 200 г;
Копченая форель или лосось — 150 г;
Свежий укроп — 2-3 веточки;
Лимонный сок — 1 ч.л.;
Сметана — 2 ст.л.;
Соль и перец — по вкусу;
Красная икра — для украшения.
Приготовление:
Достаньте сливочный сыр заранее, чтобы он стал мягким. Копченую рыбу очистите от кожи и аккуратно удалите все косточки. Разберите филе на небольшие волокна руками или разомните вилкой.
Укроп мелко порубите, оставив несколько веточек для украшения. В подходящей миске смешайте размягченный сливочный сыр со сметаной. Добейтесь однородной кремообразной консистенции.
Добавьте к сырной массе подготовленную рыбу и большую часть укропа. Влейте лимонный сок, посолите и поперчите по вкусу. Аккуратно перемешайте все ингредиенты.
Готовую намазку можно сразу использовать или ненадолго убрать в холодильник. Наносите ее на подсушенные ломтики багета, гренки или крекеры. Перед подачей украсьте каждую закуску красной икрой и веточкой укропа.
По материалам издания NEWS (16+).
