Макароны с сырным соусом — самодостаточное блюдо и поразительно вкусное; оно идеально подходя для всей семьи.
Вам понадобится:
- Макароны (мелкие, желательно с отверстиями) — 140 гр.
- Сыр (чеддер) — 100 гр.
- Масло оливковое — 1 ч. ложка
- Масло сливочное — 20 гр.
- Мука пшеничная — 1 ст. ложка
- Молоко — 250 мл.
- Горчица сухая — 1/3 ч. ложки
- Перец чёрный молотый — щепотка
- Соль — 1 ч. ложка
Приготовление:
- В 800 мл кипящей подсоленной воды отварите макароны до состояния альденте.
- Параллельно в другой кастрюле доведите молоко до кипения. Растопите сливочное масло в микроволновке, добавьте в него муку, сухую горчицу и оливковое масло. Эти компоненты нужно тщательно перемешать, а затем влить в кипящее молоко, непрерывно помешивая венчиком. Соус варится до загустения, после чего добавляется натёртый сыр чеддер, который необходимо также тщательно размешать до его полного растворения.
- Когда макароны готовы, слейте воду и верните их в кастрюлю, в которой они варились. Влейте туда сырный соус и хорошо перемешайте, оставив на огне ещё на пару минут для прогревания.
- Подаются макароны горячими. Если у вас есть ещё тёртый сыр, можно посыпать им блюдо перед подачей.
Оно, безусловно, понравится не только детям, но и взрослым, создавая атмосферу уюта и радости за обеденным столом.
Энергетическая ценность одной порции составляет около 400 калорий, включая 12 граммов белков, 18 граммов жиров и 50 граммов углеводов.
Такое блюдо полезно тем, что сочетает в себе углеводы, необходимые для энергии, и белок из сыра, поддерживающий мышцы. Кроме того, наличие молока и масла улучшает усвоение витаминов, а сам процесс приготовления макарон позволяет создать уютную атмосферу для семейного ужина.
По материалам сайта "RussianFood" (18+).
