Ароматные медово-шоколадные пряники, приготовленные в домашних условиях, дарят непередаваемое удовольствие и семейный уют.
Для теста:
- Мука — 350 гр. (2 стакана объёмом 250 мл с горкой) и для работы с тестом
- Молоко — 200 мл.
- Сахар — 200 г.
- Желтки яичные — 2 шт.
- Мёд — 50 гр.
- Какао-порошок — 60 гр.
- Масло сливочное — 20 гр.
- Корица молотая — 1 ч. ложка
- Имбирь молотый — 1 ч. ложка
- Мускатный орех молотый — на кончике ножа
- Сода пищевая — 7 гр.
- Соль — щепотка
Для глазури:
- Сахарная пудра — 125 гр.
- Сок лимона — 0,5 ч. ложки
- Белок яичный — 30 гр.
Приготовление:
- В миске соедините муку с сахаром, затем в кастрюле следует нагреть молоко с добавлением пряностей и мёда. Когда молоко станет горячим, влейте его в муку с сахаром и перемешайте до однородной массы. После введите яйцо и оставшиеся сухие ингредиенты, образуя липкое тесто.
- Затем раскатайте тесто на присыпанном мукой столе и вырежьте пряники. Выпекаются они в разогретой духовке при температуре 180 градусов. В течение 15 минут станет видно, как пряники подрумяниваются, округляются и приобретают аппетитный вид.
- После полного остывания к ним готовится глазурь из сахарной пудры, лимонного сока и яичного белка. Полученную массу равномерно нанесите на пряники, оставляя их сохнуть.
Эти домашние шоколадные пряники отлично подойдут к чаю или кофе и станут настоящим украшением любого стола.
Энергетическая ценность одной порции составляет около 350 калорий при содержании 7 граммов белков, 9 граммов жиров и 61 граммов углеводов.
Благодаря сочетанию мёда и специй такие пряники не только вкусные, но и полезные. Такой десерт идеально подходит для праздников или как лакомство к семейному чаепитию.
По материалам сайта "RussianFood" (18+).
