Кабачковые оладьи — хорошее и быстрое блюдо, которое сочетает в себе лёгкость, аромат и оригинальный вкус.
Вам понадобятся:
- Кабачки — 500 гр. (2 шт.)
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 125 мл.
- Мука — 150 гр.
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Свежая зелень — пара веточек
- Соль — 1/2 ч. ложка (по вкусу)
- Масло растительное (для жарки) — 30 мл (2 ст. ложки)
Приготовление:
- Кабачки нужно тщательно вымыть и обсушить, затем натереть на крупной тёрке и оставить на некоторое время. В глубокой миске яйца взбиваются с молоком до однородного состояния. Затем в яично-молочную смесь добавляются разрыхлитель, соль и мелко нарезанная зелень.
- Необходимо отжать кабачки от излишнего сока. После этого надо просеять муку, добавить в смесь и тщательно перемешать, добавив в тесто подготовленные кабачки. Все ингредиенты нужно перемешать.
- На разогретую сковороду с растительным маслом выложите тесто, формируя оладьи с помощью столовой ложки. Обжаривать оладьи с каждой стороны по 2-3 минуты до золотистого цвета. Оладьи подавать можно с майонезом или сметаной, что добавит дополнительный вкус.
Выложить оладьи можно на тарелку с салфетками, чтобы лишнее масло впиталось.
Энергетическая ценность одной порции оладьев из кабачков составляет примерно 150 калорий, с содержанием 5 граммов белков, 6 граммов жиров и 20 граммов углеводов.
Такие оладьи полезны благодаря высоким питательным свойствам кабачков, которые вносят в рацион клетчатку, витамины и минералы. К тому же, блюдо лёгкое в приготовлении и экономичное, что делает его идеальным для частого употребления. Приятного аппетита!
По материалам сайта "RussianFood" (18+).
