Мелкая морская рыба, приготовленная в томатном соусе, является вкусным и питательным блюдом, которое подходит как для будничного обеда, так и для праздничного стола.
Вам потребуется:
- Рыба целая мелкая (барабулька, путассу, бычок) — 900 гр.
- Помидоры (рубленые) — 300 гр.
- Масло — 60 гр.
- Лук репчатый (мелко резанный) — 1 шт.
- Чеснок (измельченный) — 1 зубчик
- Уксус винный белый или красный — 90 гр. (6 ст. л.)
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
- В большой кастрюле необходимо разогреть масло и выложить в него лук с чесноком. Их следует готовить на среднем огне около пяти минут до мягкости. Затем добавляется уксус, и смесь нужно помешивать до полного выпаривания кислоты.
- После этого вводятся рубленые помидоры, которые следует готовить ещё примерно 10 минут, тщательно помешивая.
- В кипящую томатную массу аккуратно укладывается рыба, и блюдо тушится на среднем огне около 30 минут до полной готовности рыбы. Подаётся это угощение сразу же, сохраняя всю свежесть и ароматы.
Приятного аппетита! Такое блюло не только вкусное, но и полезное.
Энергетическая ценность одной порции составляет примерно 250 калорий. В одной порции содержится около 20 граммов белков, 15 граммов жиров и 10 граммов углеводов.
Оно богато белком и полезными жирами, которые необходимы для здоровья. Благодаря содержащимся в нём томатам и маслу присутствуют антиоксиданты, поддерживающие организм, а также полезные жирные кислоты, способствующие нормализации уровня холестерина в крови.
По материалам сайта "RussianFood" (18+).
