Яблочное желе без сахара — полезный и вкусный десерт, способный порадовать любителей здорового питания.
Вам понадобятся:
- Яблоки — 500 г
- Желатин — 15 г
- Вода — 375 мл
Приготовление:
- Для начала необходимо выбрать сочные, сладкие яблоки, поскольку именно они придадут десерту сладость и аромат.
- Желатин следует поместить в небольшую ёмкость, добавив немного холодной воды, чтобы он настоялся.
- Яблоки нужно промыть, очистить от семян и нарезать на дольки, оставляя кожуру, что сделает вкус более насыщенным. Так нарезанные яблоки помещаются в сотейник, куда также добавляется вода.
- Ёмкость накрывается крышкой, доводится до кипения, после чего яблоки варятся на небольшом огне до мягкости — примерно 15 минут.
- Как только яблоки готовы, их следует измельчить с помощью погружного блендера до состояния однородного пюре. Чтобы избавиться от мелких кусочков кожуры, пюре нужно протереть через сито. Затем вновь нужно поставить яблочную массу на огонь, довести до кипения и проварить в течение пары минут.
- После этого выключается плита, и к горячему яблочному пюре добавляется желатин, который заранее должен быть полностью растворён. Все ингредиенты тщательно перемешиваются, а полученная смесь немного остужается перед разливом по формочкам.
- Желатиновая масса должна застывать в холодильнике не менее чем 2 часа. Яблочное желе без сахара готово к подаче. Приятного аппетита!
Одна порция такого десерта содержит около 80 калорий, из которых 0,5 граммов белков, 0,2 граммов жиров и 18 граммов углеводов.
Поскольку основным ингредиентом являются яблоки, это блюдо богато витаминами, клетчаткой и антиоксидантами, что делает его отличным выбором для поддержания здоровья и улучшения пищеварения.
По материалам сайта "RussianFood" (18+).
