Кабачковые маффины с сыром представляют собой легкое и аппетитное блюдо, которое идеально подходит для летних перекусов или сытных завтраков.
Вам потребуются:
- Кабачки — 500 гр.
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 200 гр.
- Сыр твёрдый — 150 гр.
- Разрыхлитель — 10 гр.
- Молоко — 50 мл
- Масло растительное — 50 мл
- Укроп свежий — 15 гр.
- Паприка копчёная — 1 ч. ложка
- Майоран сушеный — 1 ч. ложка
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
Приготовление:
- Начинать процесс следует с натирания кабачков на мелкой тёрке и складывания их в большую миску. Туда же добавляется натёртый сыр и яйца. После этого вводятся специи — паприка и майоран, и всё тщательно перемешивается.
- Добавьте муку с разрыхлителем, растительное масло и молоко, после чего следует снова хорошенько перемешать.
- Духовку необходимо разогреть до 180 градусов. Укроп мелко нарезать и добавить его в тесто, перемешивая до однородности. Тесто распределяется по формочкам для маффинов, заполняя их на три четверти.
- Выпекать маффины следует в течение 35-40 минут. Как только они будут готовы, их нужно достать из духовки, остудить и подать на стол.
Энергетическая ценность одной порции кабачковых маффинов составляет примерно 210 килокалорий. В них содержится около 8 граммов белков, 12 граммов жиров и 18 граммов углеводов.
Это блюдо полезно благодаря питательным свойствам кабачков, которые богаты клетчаткой и витаминами, а также содержанию белка и кальция из сыра.
По материалам сайта "RussianFood" (18+).
