Ханум — блюдо, которое сочетает в себе великолепный вкус и питательность, при этом отличается простотой его приготовления.
Вам понадобятся:
Для теста
- Мука — 2 стакана
- Яйцо — 1 шт.
- Вода теплая — 100 мл.
- Соль — по вкусу
Для начинки:
- Мясо — 200 гр.
- Картофель — 1 крупный
- Лук репчатый — 1 средний
- Масло сливочное растопленное (для смазывания) — 40 гр.
- Соль — по вкусу
- Приправы — по вкусу
Приготовление:
- В глубокой миске смешиваем воду, яйцо и соль, после чего постепенно добавляем муку, замешивая эластичное и однородное тесто. Для удобства можно слегка смазать рабочую поверхность и руки растительным маслом, чтобы тесто не прилипало. Оно должно быть достаточно мягким, чтобы его можно было раскатать.
- Теперь переходим к подготовке начинки. Мясо, предпочтительно филе, нарезается мелкими кубиками вместе с одним крупным картофелем и одним средним репчатым луком. Эти ингредиенты придают блюду насыщенный вкус.
- Следует растопить около 40 граммов сливочного масла, которое используется для смазывания теста после раскатки. Тесто делится на две равные части, одна из которых раскатывается в тонкий пласт. На этот пласт равномерно выложите половину подготовленной начинки, после чего его аккуратно сверните в рулет. Сделайте то же самое со второй частью теста и оставшейся начинкой
- Рулеты помещаются в смазанную маслом пароварку и готовятся на пару в течение 60 минут. Готовое блюдо подается горячим, его можно украсить свежей зеленью, смешанной со сметаной, или обжаренным луком, что придаст хануму особый вкус и аппетитный вид.
Ханум — традиционное угощение из теста с мясной начинкой и картофелем, которое порадует гурманов своей текстурой и ароматом. Приготовление такого блюда — занятие, которое не требует особых умений, однако позволяет разнообразить рацион.
Энергетическая ценность одной порции составляет около 350 калорий, при этом содержание белков около 18 граммов, жиров — 12 граммов, а углеводов — примерно 45 граммов.
Такое блюдо полезно благодаря сбалансированному сочетанию белков, жиров и углеводов. Оно насытит организм и обеспечит необходимой энергией на долгое время. Ханум идеально подходит для семейного обеда, ведь его можно готовить на большое количество человек, а вкус всегда яркий.
По материалам сайта "RussianFood" (18+).
