Ленивый пирог из лаваша с кабачками и сыром — простое блюдо для тех, кто ценит вкус и старается сократить время на готовку. В этом рецепте используются тонкие листы лаваша, свежие кабачки и тёртый сыр, которые в сочетании с нежной сметанно-яичной заливкой превращаются в прекрасный пирог. Приготовление этого блюда не займет много времени, а результат порадует как вас, так и ваших близких.
Вам понадобятся:
- Лаваш тонкий — 200 гр. (2 листа)
- Кабачки молодые — 490 гр.
- Сыр твёрдый — 100 гр.
- Яйца — 4 шт.
- Сметана — 100 гр. (4 ст. ложки с горкой)
- Чеснок (некрупный) — 5 гр. (2 зубчика)
- Соль — 1/2 ч. ложки
- Зелень свежая (укроп и петрушка) — 3-5 веточек
- Масло растительное — 15 мл (1 ст. ложка)
Приготовление:
- Как только все продукты собраны, включаем духовку на разогрев до 180 градусов. Пока духовка будет разогреваться, соберём наш пирог.
- Берёмся за кабачки: у них нужно отрезать концы и, по желанию, счистить тонкую кожуру. Затем натираем кабачки на крупной тёрке и помещаем массу в миску, присыпая немного солью. Это позволит кабачкам выделить лишнюю влагу.
- Следующим шагом очищаем чеснок и пропускаем его через пресс, а зелень мелко нарезаем. После натираем сыр на крупной тёрке и готовим смесь для заливки: в миске взбиваем яйца, добавляем соль и тщательно взбиваем венчиком, затем вводим сметану, чеснок и зелень и снова перемешиваем.
- Возвращаемся к кабачкам: отжимаем их от лишней жидкости и добавляем в яично-сметанную смесь. В неё же включаем натёртый сыр, оставив немного для посыпки пирога.
- Теперь пришло время лаваша: порвём его на небольшие кусочки и добавим в овощную массу, хорошо перемешивая все компоненты. Выкладываем получившуюся смесь в смазанную растительным маслом форму для запекания и помещаем в разогретую духовку на 30 минут. Когда пирог будет почти готов, посыпаем оставшимся сыром и возвращаем обратно в духовку ещё на 10 минут, чтобы получить аппетитную золотистую корочку.
- После завершения запекания пирог нужно немного остудить в форме, а затем можно нарезать и подавать к столу. Этот ленивый пирог из лаваша с кабачками и сыром станет отличным блюдом как на семейный ужин, так и на праздничный стол. Его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, что делает его универсальным гарниром или самостоятельным блюдом.
Энергетическая ценность порции составляет примерно 250 ккал, из них 10 г белков, 15 г жиров и 22 г углеводов. Это блюдо полезно благодаря высокому содержанию клетчатки из кабачков, которая способствует нормализации пищеварения и улучшает общее состояние организма. Кроме того, яйца и сыр являются источниками качественного белка, что делает пирог питательным. В целом, ленивый пирог из лаваша — это не только вкусное, но и полезное угощение, которое обязательно понравится вам и вашим близким.
По материалам сайта "RussianFood" (12+).
