Суперлегкий ПП-пирог — отличный вариант для тех, кто следит за фигурой, но не готов отказываться от сладкого. Он готовится за несколько минут и получается очень нежным.
Ингредиенты для теста:
— Бананы -2 шт.;
— Яйца — 2 шт.;
— Миндальная или кокосовая мука — 100 г;
— Разрыхлитель теста — 1 ч. л.;
— Кокосовое масло или оливковое масло — 1-2 ст. л.;
— Ваниль или корица — по вкусу (для аромата).
Ингредиенты для начинки:
— Ягоды — 300–350 г;
— Лимонный сок — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Бананы очистите и хорошо разомните вилкой или пюрируйте в блендере до состояния пюре. В миске взбейте яйца, добавьте пюре из бананов, кокосовое масло и ваниль или корицу. Хорошо перемешайте.
2. Добавьте миндальную или кокосовую муку и разрыхлитель. Перемешайте до однородной консистенции. Если тесто получилось слишком густым, добавьте немного воды или растительного молока.
3. Ягоды промойте и, если нужно, нарежьте крупные плоды. Добавьте лимонный сок для яркости вкуса.
Суперлегкий ПП-пирог из ягод: его можно есть перед сном - без муки и сахара. Фото: ИА SevastopolMedia
4. Разогрейте духовку до 180°C. Выложите тесто в форму для выпечки, заранее смазанную маслом или застеленную пергаментом. Равномерно распределите ягоды сверху теста.
5. Дайте пирогу немного остыть перед подачей. Он может быть мягким сразу после выпечки, но после остывания станет более плотным.
Добавки:
— натуральное какао-порошок с низким содержанием сахара придаст шоколадный аромат и насыщенный цвет
— добавление орехов (миндаль, грецкие, фундук) и семян (льна, чиа, тыквы) обогатит пирог полезными жирами и белком.
