Мясо по-французски — это одно из тех блюд, которое сочетает в себе простоту приготовления и великолепный вкус. Оно идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты:
— 500 г мяса;
— 2–3 картофелины;
— 1 луковица;
— 150–200 г твёрдого сыра;
— майонез;
— соль, перец и другие специи (по вкусу).
Процесс приготовления:
1. Нарежьте мясо на небольшие кусочки и отбейте их. Посолите и поперчите мясо по вкусу.2. Очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками. Лук нарежьте полукольцами.
3. Смажьте форму для запекания маслом и выложите на дно слой картофеля. Посыпьте его солью и перцем.4. Сверху на картофель выложите слой лука, затем слой мяса. Повторите слои, если необходимо.
5. Полейте блюдо майонезом и посыпьте тёртым сыром.6. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов Цельсия, на 30 минут.
7. Готовое блюдо можно подавать горячим, украсив зеленью.
Рекомендации:
— для мяса по-французски лучше всего использовать нежирное мясо, например, куриную грудку. Это сделает блюдо более диетическим.
— чтобы мясо было более сочным, предварительно замаринуйте его в соевом соусе или лимонном соке.— используйте твёрдый сыр, который хорошо плавится.
— не передерживайте блюдо в духовке, иначе оно станет сухим.
Польза блюда:
Несмотря на то что мясо по-французски содержит майонез и сыр, которые могут быть не очень полезны для здоровья, само блюдо может быть вполне сбалансированным, если использовать нежирное мясо и не злоупотреблять майонезом. Картофель и лук содержат витамины и минералы, необходимые для организма. А сыр придаёт блюду нежный вкус и аромат.
