Что может быть лучше, чем в знойный летний день присесть в теньке со стаканчиком мороженого в руках? Конечно же, приготовить мороженое самому. Домашний пломбир из сливок — это идеальный десерт, который понравится всем. Взрослым он напомнит тот самый вкус из СССР, а дети запомнят его на всю жизнь. И самое замечательное в этом рецепте — его простота и доступность!
Для приготовления домашнего пломбира нам понадобятся:
- 500 мл жирных сливок (33%);
- 200 г сгущенного молока;
- 1 ванильная палочка (или 1 чайная ложка экстракта ванили);
- Щепотка соли.
Шаг 1: В большой миске взбейте сливки до образования пышной массы. Добавьте ваниль (если вы используете ванильную палочку, разрежьте ее вдоль и выложите мякоть, также добавьте полупоперек), и взбейте еще немного, чтобы смесь до однородности.
Шаг 2: Постепенно добавляйте сгущенное молоко порциями по 50 г и смешивайте со сливками ручным венчиком.
Шаг 3: Перелейте готовую смесь в форму для мороженого или просто в большую емкость. Затем закройте ее пластиковой пленкой или крышкой и поставьте в морозилку на 6-8 часов, а лучше на ночь, чтобы мороженое полностью застыло.
Шаг 4: После того, как мороженое замерзло, достаньте его из морозилки и оставьте на несколько минут при комнатной температуре, чтобы масса стала мягкой и удобной для шарикования.
Готовый пломбир можно подавать с различными дополнениями, такими как свежие фрукты, шоколадные крошки, фруктовый сироп и т.д.
Приятного аппетита и приятного летнего наслаждения!
Ризотто с грибами: мягкий сливочный вкус Блюдо итальянской кухни придется по душе всем членам семьи
