Врач-диетолог назвала продукты, вызывающие преждевременное старение организма человека. Специалист рассказала и о продуктах, помогающих сохранить молодость.
По словам врача-диетолога центра "Здоровое и спортивное питание" ФИЦ питания и биотехнологии Тамары Прунцевой, наибольший вред молодости и красоте наносят продукты "глубокой переработки". Кроме того, очень вредны продукты, в которых содержатся разнообразные добавки – красители, ароматизаторы, консерванты, загустители.
Таким образом, преждевременную старость и морщины вызывают сосиски, колбаса, магазинные котлеты и прочие полуфабрикаты. Ускоряют старение выпечка, молочные десерты, газированные напитки.
При этом вредное воздействие переработанных продуктов могут нейтрализовать сложные углеводы. Они связывают излишки глюкозы в организме и помогают нормализовать уровень сахара в крови, заявила г-жа Прунцева в интервью газете "Аргументы и факты".
В то же время помогают отложить старость крупы, макароны из твердых сортов пшеницы. Для сохранения молодости и здоровья нужно употреблять не меньше 400 граммов фруктов и овощей в день.
Диетолог подчеркнула и важность белка для здоровья, сил и молодости организма. Следует помнить, что в бургерах, колбасе и сосисках находится не столько белок, сколько жиры и различные вредные пищевые добавки. Нехватку белка восполнят рыба, мясо птицы, нежирное красное мясо, творог и яйца, резюмировала эксперт.
Герман Штакеншнейдер
