Массовое крещение в морской воде пройдет в Алуште
25 июля, 18:01
Движение тяжелого транспорта запретили по двум дорогам в Крыму
25 июля, 17:33
Артефакты вывозят ведрами: археологи делятся коллекционными находками
25 июля, 17:26
Первый городской пляж в Феодосии закрыли из-за излива канализации в море
25 июля, 17:14
Дни городов, фестивали и спорт - афиша на выходные в Крыму и Севастополе
25 июля, 16:46
На аэродроме ДОСААФ в Севастополе создадут учебный центр
25 июля, 16:35
С 13-метрового обрыва в Казачьей бухте сорвался мужчина в Севастополе
25 июля, 15:51
С Днем Военно-морского флота поздравит телебашня в Симферополе
25 июля, 15:32
ВТБ: снижение ключевой ставки несколько "оживит" розничное кредитование
25 июля, 15:31
До "Нового Херсонеса" в праздник запустят бесплатный автобус в Севастополе
25 июля, 15:26
Из-за пожара эвакуировали 12 человек в многоэтажке в Симферополе
25 июля, 15:10
Тысячи бегоний высаживают в парке Гагарина в Симферополе
25 июля, 14:45
Два билета на концерт Shaman могут выиграть жители Крыма и Севастополя
25 июля, 14:29
Сбежавшую из зоопарка в Евпатории обезьяну Дуняшу ловили два дня
25 июля, 14:07
Вахта Победы: ставропольцы страдают без воды после немецкой оккупации
25 июля, 14:00

Рецепт дня: манджа, или болгарская "жратва"

В рамках проекта "Многонациональный город" ИА SevastopolMedia публикует рецепты блюд представителей народностей, проживающих в Севастополе
Рецепта дня: манджа, или болгарская "жратва" cookpad.com
Рецепта дня: манджа, или болгарская "жратва"
Фото: cookpad.com
Нашли опечатку?
Ctrl+Enter

Болгарская кухня основана она на широком использовании овощей, трав и фруктов, а также разных видов мяса, пресноводной и морской рыба. Она богата рецептами салатов, горячих и холодных супов.

Одно из традиционных блюд болгарского народа — манджа. Есть мнение, что появление термина manca (manga, mangia) в болгарском и гагаузском языках является результатом заимствования из романских языков, вероятнее всего из итальянского. Процесс заимствования мог происходить двумя путями: через турецкий язык и непосредственно из итальянского. В турецком языке термин manca обозначает пищу, еду, в основном для кошек и собак и грубое название еды, аналогично "жратва". Итальянское mangiare имеет следующие значения: "есть, обедать, поедать"; "пища, обед, банкеты, блюдо".

Ингредиенты:

— Баклажан (1 шт.)

— Перец болгарский (1 шт.)

— Лук репчатый (1 шт.)

— Морковь (1 шт.)

— Томатный сок (200 мл)

— Масло растительное (100 мл).

Как готовить:

1. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите.

2. Лук обжарьте до золотистости.

3. Добавьте морковь, обжарьте все вместе.

4. Влейте томатный сок и немного потушите.

5. Баклажан нарежьте кубиком.

6. Добавьте в сотейник, потушите.

7. Перец нарежьте кубиком, добавьте в блюдо и тушите до готовности перца.

Приятного аппетита!

Материал подготовлен в рамках проекта ИА SevastopolMedia "Многонациональный город" . Цель проекта — знакомство читателей с обычаями населяющих Севастополь народами, формирование межконфессионального и межнационального согласия в регионе.

196987
120
12