Россияне уже осенью могут столкнуться с дефицитом рыбы. С 1 сентября в России будет запрещено продавать рыбу, пораженную видимыми паразитами. Производители говорят, что в любой рыбе даже после ее обработки остаются паразиты.
Ограничение, которое вводится с сентября, продиктовано техрегламентом ЕАЭС "О безопасности рыбы и рыбной продукции". Пр этом в документе не уточняется, идет ли речь о живых организмах или погибших, пишут "Известия".
В Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка выразили опасение, что неточность формулировки может привести к тому, что контролирующие органы будут изымать с прилавков любую продукцию. В итоге это приведет к дефициту продукции, отмечают участники рынка.
Всероссийская ассоциация рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) уже готовит обращение в ведомство с требованием внесения уточнений.
По мнению экспертов, проблемы могут возникнуть со всеми видами рыбы, а особенно с непотрошеной, поскольку в молоках и икре есть нежизнеспособные личинки паразитов. Участники рынка уточняют, что рыба проходит обработку (например, заморозку), после которой все личинки погибают. При этом они никуда не исчезают из рыбы, однако продукция становится безопасной для человека.
В то же время, если микроорганизмы не обезвредить они могут стать переносчиками болезней. Это касается, в частности, свежей необработанной рыбы.
Анна Кольцова
