Скумбрия является ценным источником питательных веществ, в частности, богата рыбьим жиром. Существует широкий спектр методов приготовления скумбрии, включая варку, жарку, тушение, запекание, копчение, соление, консервирование, а также использование в кулинарных изделиях. Калорийность и полезные свойства блюда варьируются в зависимости от выбранного метода приготовления. Наиболее оптимальным подходом считается предварительное маринование скумбрии с последующим запеканием.
Ингредиенты:
- Скумбрия потрошеная — 2 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
- Паприка сладкая — 1 ч. ложка
Инструкция по приготовлению:
1. Подготовьте скумбрию, тщательно промыв её.
2. В отдельной ёмкости соедините соль, измельчённый чеснок, 30 мл оливкового масла и паприку, затем тщательно перемешайте до получения однородной массы.
3. Полученным маринадом равномерно обработайте рыбу и поместите её в холодильник на 4 часа для маринования.
4. По истечении указанного времени выложите скумбрию в форму для запекания и готовьте в духовом шкафу при температуре 200 градусов Цельсия в течение 15 минут.
