Если вы в поисках салата, который способен удивить гостей не только вкусом, но и внешним видом, обратите внимание на салат "Царская башня". Этот многослойный шедевр сочетает в себе сладость свеклы и чернослива, пикантность чеснока, сытность курицы и легкую свежесть яблока.
Ингредиенты:
- куриное филе — 300 г;
- свекла — 2 шт.;
- яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт.;
- чернослив без косточек — 100 г;
- сыр твердых сортов — 150 г;
- яйца — 3 шт.;
- гранат — 1 шт.;
- сок половины лимона;
- соль, черный перец — по вкусу.
Для чесночного соуса:
- майонез — 150 г;
- сметана — 100 г;
- чеснок — 2-3 зубчика.
Способ приготовления:
Куриное филе нарежьте небольшими кубиками, обжарьте на разогретом масле до золотистой корочки, посолите, поперчите и остудите. Чернослив залейте кипятком на 10 минут, чтобы он стал мягким, затем обсушите и мелко нарежьте.
Отварные яйца и сыр натрите на крупной терке по отдельности. Отварите свеклу и тоже натрите на терке. Яблоко сначала нужно очистить от кожуры, а потом уже натереть. Яблочную стружку сразу сбрызните лимонным соком, чтобы она не потемнела.
Для соуса смешайте майонез, сметану и чеснок, пропущенный через пресс.
Собирать салат удобно в круглой салатнице или с помощью кулинарного кольца, установленного на плоском блюде. Выкладывайте слои в следующем порядке, слегка уплотняя и промазывая каждый чесночным соусом:
- обжаренная курица;
- нарезанный чернослив;
- яйца;
- сыр;
- смесь тертой свеклы и яблока.
Щедро украсьте верх и бока салата зернами граната. Дайте блюду настояться в холодильнике минимум 1-2 часа, чтобы все слои пропитались.
Автор: Венера Шайдулина
Справка: Окончила филологический факультет Казанского федерального университета в 2011 году. Имеет второе высшее образование в области психологии. Увлекается автомобилями, кулинарией, любит путешествовать.
