Предлагаем приготовить изысканную закуску для праздничного стола. Рецепт шариков из свёклы с сельдью станет настоящей кулинарной "бомбой", сочетая нежную текстуру и пикантный вкус рыбы. Блюдо отличается простотой и скоростью приготовления, а его калорийность составляет всего 150 ккал на 100 граммов.
Ингредиенты:
- Свёкла — 2 крупные шт.;
- сельдь (филе) — 150 г;
- творожный сыр — 150 г;
- грецкие орехи — 50 г;
- зелень укропа — 1 небольшой пучок;
- соль и перец — по вкусу;
- чеснок — 1 зубчик (по желанию);
- сметана или майонез — 1 ст. л.
Вымойте свёклу и отварите до полной готовности. Очистите и натрите на мелкой тёрке. Измельчите грецкие орехи в блендере или мелко порубите. Мелко нашинкуйте укроп.
Нарежьте филе сельди мелкими кубиками. В отдельной емкости соедините творожный сыр, сельдь, половину нашинкованного укропа и грецкие орехи. По желанию можно добавить измельченный чеснок, соль, перец, а также сметану или майонез для придания более нежной консистенции. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
С помощью столовой ложки сформируйте плоскую основу из полученной массы. В центр поместите подготовленную начинку, аккуратно закройте и придайте форму шарика. Для декорирования обваляйте шарик в оставшихся грецких орехах и укропе. Разместите готовые шарики на блюде, при желании украсьте веточкой укропа. Перед подачей рекомендуется охладить продукт в холодильнике. Приятного аппетита!
