Затупившиеся ножи — частая проблема любой хозяйки. Многие думают, что вернуть лезвию остроту могут только специальные инструменты или мужские руки. Однако существует простой способ, который поможет справиться с этой задачей за пару минут.
Ключевым элементом станет зубная паста, но не любая, а лучше простая белая, без отбеливающих гранул. Она работает как мягкая полирующая паста. Нужно нанести тонкий слой пасты по всей длине лезвия с обеих сторон и оставить на 1-2 минуты.
Сама заточка происходит с помощью перевернутой керамической тарелки. Насыпьте на шероховатую кромку мелкой поваренной соли и сбрызните уксусом. А затем начните точить нож. Держите его в 20 градусах от поверхности. Лезвием нужно проводить по краю тарелки плавными движениями "от себя", как бы снимая тонкую стружку. С каждой стороны понадобится 5-7 движений. После этого нож необходимо тщательно промыть под холодной водой и вытереть насухо.
Чтобы ножи дольше оставались острыми, храните их правильно. Идеальный вариант — магнитная планка или отдельный блок с прорезями. Никогда не бросайте их в общий ящик с другой утварью, где лезвия будут биться о металл.
