Когда однообразные блюда на ужин вам уже поднадоели, а фантазия не готова выдавать интересные, а главное вкусные рецепты, приготовьте картофельную запеканку. Это сытное блюдо с мясной начинкой и румяной сырной корочкой станет звездой любого ужина. Запеканка сочетает нежнейшее пюре, сочный фарш и помидоры. Можно накормить всю семью, почти не приложив усилий.
Ингредиенты:
- Картофель — 500 г;
- сливочное масло — 50 г;
- мясной фарш — 500 г;
- репчатый лук — 1 шт.;
- помидоры — 2 шт.;
- твердый сыр — 100 г;
- сметана (можно майонез) — 1 ст. л.;
- соль, перец — по вкусу.
Процесс приготовления:
Сначала нужно приготовить картофельное пюре. Для этого после варки разомните его со сливочным маслом. Обязательно посолите картофель.
Лук мелко нарежьте и обжарьте с фаршем до румяности, посолите и поперчите. Помидоры нарежьте тонкими кружочками.
В смазанную маслом форму выложите половину картофеля, разровняйте. Сверху распределите весь фарш, накройте оставшимся пюре. Уложите кружочки помидоров, слегка их утрамбовывая.
Смажьте верхний слой сметаной или майонезом, а потом посыпьте блюдо тертым сыром. Отправьте форму в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
