Застарелый, пригоревший жир на противнях, решётках духовки или сковородах кажется порой непобедимым. Однако вернуть им первоначальный блеск можно без едкой химии, используя простые и безопасные средства, которые есть на каждой кухне.
Секрет средства — в сочетании трёх компонентов. Пищевая сода действует как мягкий абразив и щёлочь, расщепляя жировые отложения. Уксус, вступая с ней в реакцию, создаёт пузырьки углекислого газа, которые проникают в самые мелкие поры загрязнения, разрыхляя его изнутри. Крахмал же связывает ингредиенты в густую пасту, которая не стекает с поверхностей и продлевает время воздействия.
Для приготовления пасты смешайте три столовые ложки соды с одной ложкой крахмала, затем постепенно вливайте уксус (около столовой ложки), постоянно помешивая. Должна получиться консистенция густой сметаны. Готовую пасту нанесите толстым слоем на проблемные зоны и оставьте на 40–60 минут. Для особо стойких загрязнений можно оставить на ночь. После этого останется лишь пройтись по поверхности губкой или щёткой, смывая пасту вместе с размягчённым жиром.
3 овоща в бульон во время варки — и холодец прозрачнее Байкала: никакого желатина
