Идеальное блюдо для тех, кто любит вкусно и быстро поесть, — ленивые вареники. Они получаются воздушными, нежными и совсем не сухими. Готовятся в разы быстрее обычных — тесто замешивается за 5 минут, а варится ещё меньше.
Ингредиенты:
- творог — 250 г;
- яйцо — 1 шт.;
- мука — 4–5 ст. л;
- сахар — 2 ст. л.;
- соль — щепотка.
Способ приготовления:
В миске смешайте творог, яйцо, сахар, соль и ванильный сахар. Добавьте муку постепенно — тесто должно получиться мягким, но не липнуть к рукам. Если творог влажный, муки может потребоваться чуть больше.
На припылённой мукой поверхности раскатайте тесто в длинный жгут толщиной около 2–3 см. Нарежьте его на небольшие кусочки-подушечки. Можно слегка прижать их вилкой, чтобы вареники лучше проварились и удерживали соус.
В кипящую подсоленную воду аккуратно опустите вареники. Варите на среднем огне 2–3 минуты после всплытия. Доставайте шумовкой — они очень нежные! Подавать можно сразу же, вкуснее — со сметаной.
