Бутерброды с курицей на основе чиабатты — отличный вариант для быстрого, здорового и вкусного перекуса.
Вам понадобятся:
- Смесь итальянских трав — 1 ч. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Чёрный молотый перец — 1/4 ч. л.
- Куриное филе — 450 гр.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Грибы шампиньоны свежие — 230 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Помидоры — 400 гр.
- Греческий йогурт — 150 гр.
- Цуккини — 1 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Хлеб или чиабатта — 1 шт.
- Свежие листочки базилика — для сервировки
Приготовление:
- В небольшой миске соединяются соль, чёрный перец и чайная ложка смесей сушеных итальянских трав. Этой смесью натирается филе, которое затем помещается в мультиварку вместе с нарезанным полосками репчатым луком, свежими грибами и измельчённым чесноком.
- Для приготовления соуса в отдельной миске перемешиваются нарезанные помидоры и греческий йогурт, и эта смесь заливается в мультиварку к куриной начинке.
- Филе готовится на малой мощности в течение 4-5 часов или на высокой в течение 1-1,5 часов. После этого в мясо и овощи добавляются нарезанные дольками цуккини и болгарский перец, и все продолжается готовиться ещё 30 минут.
- Готовое мясо переносится на разделочную доску и нарезается ломтиками. Затем оно помещается на одну половину чиабатты с овощной подушкой (с которой готовилось филе), лист базилика добавляется в качестве украшения, а второй половинкой чиабатты закрывается бутерброд. В итоге он нарезается на 6-8 порций, готовых к подаче.
Энергетическая ценность одной порции составляет примерно 260 калорий, и она содержит 26 граммов белков, 9 граммов жиров и 22 грамма углеводов.
Это блюдо полезно благодаря высокому содержанию белка, что способствует насыщению и поддерживает мышечную массу. Овощи и йогурт добавляют клетчатку и пробиотики, что делает бутерброды отличным вариантом для поддержания здорового питания.
По материалам сайта "RussianFood" (18+).
