Если любите драники, но не хотите тратить время на жарку и стоять у плиты, попробуйте приготовить картофельные вафли. Они получаются такими же румяными и хрустящими, но внутри — более нежными и воздушными. Главное преимущество — готовятся без капли масла, что делает их легче и полезнее. Достаточно замесить тесто, заложить его в вафельницу и через несколько минут наслаждаться потрясающим вкусом.
Золотистые вафли из картошки: как драники, но нежнее и без масла - съели поднос на завтрак. Фото: ИА SevastopolMedia
Что понадобится:
- 3–4 средних картофелины
- 1 яйцо
- 2 ст. л. муки или картофельного крахмала
- 100 мл кефира или молока
- 50 г твердого сыра (по желанию, но с ним вкуснее)
- ½ ч. л. соли
- Щепотка черного перца
- Пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
- Вафельница
Пошаговый рецепт:
- Подготовьте картофель: натрите его на средней терке и слегка отожмите лишний сок.
- В глубокой миске смешайте картофель с яйцом, мукой, солью и перцем.
- Добавьте кефир или молоко, натертый сыр и измельченную зелень. Хорошо перемешайте.
- Разогрейте вафельницу, при желании смажьте ее маслом.
- Выложите ложкой порции теста, закройте крышку и выпекайте 4–5 минут до золотистой корочки.
- Подавайте горячими — со сметаной, сырным соусом или свежими овощами.
Почему вафли лучше драников?
- Без масла — минимум калорий, максимум вкуса.
- Экономия времени — не нужно переворачивать, ничего не пригорает.
- Идеальная текстура — мягкие внутри, хрустящие снаружи.
- Можно добавлять любые ингредиенты — сыр, чеснок, зелень, специи.
Такие вафли разлетаются со стола моментально. Готовьте сразу двойную порцию — иначе рискуете остаться без завтрака.
Варю 10 литров борща, но семья требует ещё: 2 овоща в бульон для алого цвета — без свеклы
