![Метод "3 стакана" снова в действии: редкий рецепт блинов на Масленицу - тонкие и в дырочку ИА SevastopolMedia](https://primamediamts.servicecdn.ru/f/main/5093/5092284.jpg?f68ad3198594030351d5bb5fa1f048b8 "Метод "3 стакана\" снова в действии: редкий рецепт блинов на Масленицу - тонкие и в дырочку ИА SevastopolMedia")
Масленица не за горами, и многие хозяйки уже начинают задумываться о том, как удивить гостей на этом традиционном празднике. Один из самых проверенных способов — рецепт блинов по методу "3 стакана". Он дарует не только отличные вкусовые качества, но и позволяет приготовить идеальные тонкие блины с дырочками, которые подойдут для любых начинок. Старинный рецепт вновь привлекает внимание и становится настоящим фаворитом на кухнях.
Метод "3 стакана" снова в действии: редкий рецепт блинов на Масленицу - тонкие и в дырочку. Фото: ИА SevastopolMedia
Название метода говорит само за себя: для приготовления теста нужно всего три стакана ингредиентов. Каждый из них наполняется определенным продуктом, что позволяет создать сбалансированную текстуру теста. Результат — блины, которые получаются невероятно тонкими, воздушными и с характерными дырочками, которые так любят многие.
Чтобы приготовить тесто, вам понадобятся:
- 1 стакан молока
- 1 стакан воды
- 1 стакан муки
- 2 яйца
- 2 столовые ложки растительного масла
- Щепотка соли
- 1 столовая ложка сахара
- Разрыхлитель теста (по желанию)
Пошаговое приготовление
- В глубокой миске взбейте яйца.
- Добавьте в яйца молоко и воду, тщательно перемешайте.
- Постепенно добавляйте муку, с помощью венчика или миксера размешивайте до образования однородной массы.
- Введите сахар, соль и растительное масло. Чтобы добиться большей пышности блинов, можно добавить немного разрыхлителя теста.
- Дайте тесту постоять 10-15 минут, чтобы оно стало более однородным.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне.
- Вылейте немного теста на сковороду, равномерно распределив его по поверхности.
- Когда края блина начнут подниматься, а поверхность станет матовой, переверните его на другую сторону и обжарьте до золотистой корочки.
Блины, приготовленные по методу "3 стакана", получаются необычайно тонкими и мягкими, с характерными дырочками, которые делают их идеальными для любых начинок. Их можно подавать как с традиционными солеными блюдами, так и с десертами — медом, ягодами или сметаной.
Эти пышные пончики в СССР съедали еще до прилавка — рецепт тех самых пышечек
