Приготовление десертов не всегда требует сложных ингредиентов и много времени. Королевский пирог, который можно сделать без муки и духовки, — отличный пример того, как из минимального набора продуктов создать вкусное и нежное блюдо. Для этого потребуется всего два ингредиента, а процесс приготовления займет не более 15 минут.
Что понадобится?
- 5 яиц (желательно крупных);
- 200 г сахара (можно регулировать количество по вкусу).
- Этих ингредиентов достаточно, чтобы получить воздушный и нежный десерт, который понравится и взрослым, и детям.
Как приготовить?
- Отделите белки от желтков.
- Аккуратно разделите яйца, чтобы белки не содержали следов желтка. Это важно для правильного взбивания.
- Взбейте белки.
- Используя миксер или венчик, взбейте белки до устойчивых пиков. На это уйдет около 5–7 минут. Масса должна стать плотной и блестящей.
Добавьте сахар.
Продолжая взбивать, постепенно вводите сахар. Белки должны превратиться в густую и плотную массу, которая не выпадает из миски при переворачивании.
Сформируйте пирог.
На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложите белковую массу. Сформируйте круг или прямоугольник, слегка выровняв поверхность.
Приготовьте на плите.
Поставьте противень на средний огонь и накройте крышкой. Готовьте пирог на слабом огне около 10 минут, пока поверхность не станет слегка золотистой. Следите, чтобы низ не подгорел.
Как подавать?
Готовый пирог можно подавать как самостоятельный десерт или дополнить его свежими ягодами, фруктами или взбитыми сливками. Благодаря воздушной текстуре, он хорошо сочетается с легкими добавками.
Почему этот рецепт популярен?
Простота. Для приготовления нужны только яйца и сахар. Весь процесс занимает не более 15 минут. Пирог готовится на плите, что удобно, если духовка недоступна.
Советы для результата:
Используйте свежие яйца комнатной температуры — они лучше взбиваются.
Если хотите добавить аромат, введите в белковую массу немного ванильного экстракта или цедру лимона. Пирог лучше подавать сразу после приготовления, так как со временем он может немного осесть.
Готовим сочные котлеты без брызг: влейте 3 ложки в начале — сразу золотистые и нежные
