В ближайшее время в России не остановится рост цен на продукты, а с приближением новогодних праздников он может ускориться. Это связано с традиционным всплеском спроса перед праздниками. Чтобы избежать резкого скачка цен, производители заранее увеличивают объёмы выпускаемой продукции. Об этом сообщает ИА SevastopolMedia со ссылкой на "Газета" (18+).
Среди продуктов, которые могут подорожать, — индейка, молочные продукты и ингредиенты для салата оливье. В отрасли производства индейки есть ведущий игрок, который занимает 50% рынка. Однако из-за поломки системы климат-контроля он на три месяца остался без крупной производственной площадки. Это значит, что до середины января на рынке будет наблюдаться нехватка продукции, предупредил эксперт.
Спрос большой, а предложение уменьшается, поэтому цены могут взлететь. К сожалению, это коснётся тех, кто любит запекать индюшку на Новый год и считает её символом праздника. Молочные продукты также станут дороже. Это коснётся всей цепочки товаров: сырков, творога, ряженки, кефира и других продуктов. Цены на молоко за неделю выросли на 0,9%, а с начала года — на 13–14%.
Как обычно, перед новогодними праздниками подорожают ингредиенты для салата оливье и другие продукты, которые пользуются большим спросом в это время. Огурцы и помидоры вырастут в цене из-за сезона, а картофель может стать дороже, если не увеличить импорт.
Рост цен неизбежен, так как дорожают практически все компоненты себестоимости. До этого эксперты предупреждали, что в декабре цены в России могут вырасти на 12,5%. Экономисты подчёркивают, что при высокой инфляции лучше не откладывать покупки товаров длительного пользования. Например, подарок лучше приобрести заранее, чтобы потом не потерять возможность его купить.
